Viden, udvikling og samvær
2730 HerlevVælg område

Ida Gravgaard

Ida Gravgaard er madhistoriker og kogekone. med speciale i kongekunstens historie og smag. Ida kombinerer e universitetsbaggrund i historie og religionsviden med praktisk erfaring fra mange slags køkkener - fra skibskok på Grønland og madinstruktør for madskolerne.dk til levendegørelse af madhistorie for Nationalmuseet. Ida sidder i dag i det sensoriske panel for Fødevarvidenskab på Københavns Universitet, er foredragsholder og arbejder som kok på det legendariske Nimb i Tivoli.

Kontaktinfo

Telefon: 26396933
E-mail: ida.gravgaard(snabel_a)gmail.com

Mere om denne underviser

Kurser hvor Ida Gravgaard underviser